在深入貫徹中央八項規(guī)定精神學(xué)習(xí)教育中，全國各地方和單位聚力用勁整治違規(guī)吃喝問題，“舌尖上的腐敗”進(jìn)一步得到遏制，推動黨風(fēng)和社會風(fēng)氣進(jìn)一步向好。

管住一些領(lǐng)導(dǎo)干部的嘴，贏得廣大人民群眾的心。但毋庸諱言，也有少數(shù)人發(fā)出“影響餐飲業(yè)發(fā)展”的雜音。雜音的存在，首先是對整治違規(guī)吃喝風(fēng)的歪曲。整治，關(guān)鍵是管住“違規(guī)”，有著嚴(yán)格的法紀(jì)界限，指向的是“舌尖上的腐敗”，而不是正常的餐飲業(yè)。相反，剎住違規(guī)吃喝的歪風(fēng)，擠掉寄生在腐敗與不正之風(fēng)灰色鏈條上的泡沫，“祛邪扶正”，有助于餐飲業(yè)回歸健康業(yè)態(tài)，以更高質(zhì)量的服務(wù)、更公道合理的價格吸引更多消費者，從而長久繁榮持續(xù)紅火。餐飲業(yè)的健康發(fā)展，是靠廣大普通消費者撐起來的。被違規(guī)吃喝扭曲的餐飲，虛假繁榮不可持續(xù)。

整治違規(guī)吃喝，確實會有一些靠“舌尖上的腐敗”紅火一時的餐廳飯店會受到影響。但這樣的餐廳飯店必須放棄幻想。一些熱衷接待違規(guī)吃喝的餐飲經(jīng)營主體，深諳請吃者“不講價格講排場”的潛規(guī)則，習(xí)慣了鋪張浪費的錢好賺，因為多貴都有人買單。久而久之，承接此類宴請成了他們瞧得上的生意，老百姓前來消費則望“價”卻步。把因違規(guī)吃喝而虛高的價格調(diào)下去，讓“實惠”重入菜單，才能吸引更多公眾愿消費、敢消費。

另一方面，違規(guī)吃喝助長了奢靡之風(fēng)，“舌尖上的腐敗”加劇了“舌尖上的浪費”——自己買單的老百姓，必定不選奢靡不忍浪費。

整治違規(guī)吃喝必須久久為功，化風(fēng)成俗。當(dāng)然，各地各部門在執(zhí)行過程中，在劃定“紅線”時，也嚴(yán)格區(qū)分違規(guī)吃喝與正當(dāng)?shù)牟惋嬓枨?，讓普通消費者安心餐飲。

（本報評論員劉懷丕 牛少杰）