為積極響應(yīng)國家“健康中國2030”戰(zhàn)略，倡導(dǎo)科學(xué)減鹽理念，推動科學(xué)用鹽理念融入社會餐飲領(lǐng)域，7月10日，福州市首家“輕鹽餐廳”正式掛牌，福鹽集團(tuán)與本地餐飲品牌“不可思議·創(chuàng)意餐廳”攜手合作，通過共同創(chuàng)新餐飲場景，推廣低鈉健康的飲食模式，倡導(dǎo)市民養(yǎng)成科學(xué)健康用鹽習(xí)慣。

活動現(xiàn)場，福鹽集團(tuán)黨委委員、常務(wù)副總經(jīng)理林杰為餐廳授牌，他表示，此次合作是集團(tuán)實施“鹽業(yè)+”戰(zhàn)略的關(guān)鍵實踐。以“輕鹽健康餐廳”為起點，福鹽集團(tuán)正積極探索從傳統(tǒng)基礎(chǔ)調(diào)味品供應(yīng)商向綜合健康解決方案提供商的轉(zhuǎn)型路徑。在推廣低鈉鹽的同時，將健康餐飲異業(yè)聯(lián)盟模式打造成全國性的行業(yè)樣板。

餐廳特別邀請福建首位“亞洲國際廚神挑戰(zhàn)賽個人特金獎”得主、國際廚神林浩先生擔(dān)任輕鹽菜品研發(fā)總顧問。他表示將結(jié)合福建海鹽古法曬制、天然低鈉的優(yōu)質(zhì)特性，對餐廳的招牌菜品進(jìn)行全面升級。力求在保留菜品原汁原味的基礎(chǔ)上，通過科學(xué)配比和創(chuàng)新烹飪方式，賦予全新的健康活力。

福鹽集團(tuán)作為福建省唯一依法從事食鹽生產(chǎn)、銷售的省屬國有企業(yè)，承擔(dān)積極推進(jìn)低鈉鹽和食鹽食品健康科普，傳播健康用鹽理念，倡導(dǎo)“科學(xué)健康用鹽”新風(fēng)尚。未來，也將聯(lián)合更多餐飲品牌，共同構(gòu)建覆蓋區(qū)域的健康飲食服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，讓科學(xué)減鹽、健康飲食的理念惠及更廣泛的市民群體。